DAS AYURVEDA KOCHBUCH
Heilsam kochen mit Ayurveda
Das Ayurveda Kochbuch von Prof. Dr. Dietrich Grönemeyer und Volker Mehl verrät Dir Grundlagen und Geheimnisse der ayurvedischen Ernährung, beschreibt, wie Nahrungsmittel im Körper wirken und liefert Dir 84 Rezepte zur heilsamen Ernährung für die drei Doshas. Probiere jetzt ihre leckeren Hausrezepte der Weltmedizin, die den Gaumen zum Kitzeln und die Selbstheilungskräfte in Schwung bringen – so geht Genießen und Heilen mit Ayurveda.
DAS AYURVEDA KOCHBUCH
Heilsam kochen mit Ayurveda
Das Ayurveda Kochbuch von Prof. Dr. Dietrich Grönemeyer und Volker Mehl verrät Dir Grundlagen und Geheimnisse der ayurvedischen Ernährung, beschreibt, wie Nahrungsmittel im Körper wirken und liefert Dir 84 Rezepte zur heilsamen Ernährung für die drei Doshas. Probiere jetzt die leckeren Hausrezepte der Weltmedizin, die den Gaumen zum Kitzeln und die Selbstheilungskräfte in Schwung bringen – so geht Genießen und Heilen mit Ayurveda.
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| ISBN |
|---|
| 9783833873157 |
| Verlag |
|---|
| Gräfe & Unzer |
| Seitenzahl |
|---|
| 240 |
| Erscheinungsdatum |
|---|
| 05.05.2021 |
Ayurvedisch kochen
– stressfrei und genussvoll
Die 84 genialen Rezepte des „Popstars der Ayurveda-Küche“ beweisen, dass zeitgemäßes ayurvedisches Essen nichts mit Verzicht zu tun haben muss. Hier trifft moderne Kulinarik auf gesunde Lebensmittel für die Doshas. Wenn Du magst, begleitet Dich das Ayurveda Kochbuch schmackhaft durch den Tag – vom fröhlich-fruchtigen Frühstück bis zum außergewöhnlich aromatischen Abendbrot. Und das ganz ohne anspruchsvolle Zutatenliste und aufwendige Zubereitung.
Frühstück
Ob süß oder herzhaft, Kompott oder Porridge – ein gelungenes ayurvedisches Frühstück mit ausgewählten Zutaten ist der perfekte Start in den Tag.
Mittagessen
Kross gebratener Blumenkohl, mediterrane Muffins oder Tortillas aus Süßkartoffeln – mache mittags eine kulinarische Reise mit ayurvedischem Flair.
Abendessen
Zum Abend kannst Du gebackene Zucchini genießen, eine feine Cremesuppe oder warme Feigen. Serviert wird leichte Kost, die den Körper nicht belastet.
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Das vielleicht wichtigste Mittel im Ayurveda: Triphala
Triphala wird oftmals als die bedeutendste ayurvedische Kräutermischung bezeichnet. Der Name Triphala stammt aus dem Sanskrit und steht für „drei Früchte“: Amalaki, Bibhitaki und Haritaki. Gemäß der tradtionellen ayurvedischen Ernährungslehre wird Triphala ein ausgleichender Effekt auf alle drei Doshas (Vata, Pitta, Kapha) nachgesagt. Mit Triphala kann jeder etwas zu seinem Wohlbefinden beitragen. Im Ayurveda gilt es u. a. als kraftvolle „Darm-Mischung“. QIDOSHA macht Triphala als BIO-zertifiziertes Produkt in authentischer Premium-Qualität verfügbar.
Heilsam kochen mit Ayurveda:
Der perfekte Einstieg
Dieses Ayurveda Kochbuch ist nicht nur ein hervorragendes Rezeptbuch, sondern auch eine seriöse Einführung in die zentralen Lehren des Ayurveda. Es vermittelt Dir, worauf es bei ayurvedischer Ernährung ankommt, welche Lebensmittel zu welchem Dosha passen und worauf Du beim ayurvedischen Kochen achten solltest.
Doshas
Lerne die 3 Doshas Vata, Pitta und Kapha kennen und die dazugehörigen Tages- und Jahreszeiten. Du wirst verstehen, worauf es bei der Ernährung nach den Doshas ankommt.
Geschmacksrichtungen
Verschaffe Dir einen Überblick über die 6 ayurvedischen Geschmacksrichtungen, ihre Elemente, Charakteristik sowie ihre positiven und negativen Eigenschaften für die Gesundheit.
Superfoods
Nutze für jedes Dosha 15 spezielle Superfoods, erfahre wie sie wirken und welche Lebensmittel Du darüber hinaus gezielt einsetzen kannst, um einen Dosha Überschuss zu reduzieren.
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QIDOSHA: Premium Ayurveda Produkte aus Deutschland
Die Autoren des Ayurveda Kochbuchs
Heilsam kochen mit Ayurveda ist ein Gemeinschaftswerk von Prof. Dr. Dietrich Grönemeyer und Volker Mehl. Die beiden Gesundheits- und Ernährungsexperten haben langjährige Erfahrung mit Ayurveda und mit ihrem ersten gemeinsamen Buch leisten sie einen äußerst wertvollen Beitrag dazu, dass jeder von den Vorzügen ayurvedischer Ernährung profitieren kann.
Der vielfache Bestseller Autor Professor Dr. Dietrich Grönemeyer ist nicht nur ein begnadeter Mediziner und Wissenschaftler, der als Entwickler der Mikrotherapie weltweite Anerkennung in der Fachwelt erlangt hat. Als Initiator und Begründer der Weltmedizin gilt er als wegweisender Vordenker einer ganzheitlichen, integrativen Medizin, die neues und altes Wissen vereint. Dazu gehört auch die ayurvedische Medizin, in der Körper, Geist und Seele gleichberechtigt sind.
Volker Mehl ist Deutschlands bekanntester und angesagtester Ayurveda Koch. Der zweifache Gewinner des Gourmand World Cookbook Award in der Kategorie Best Indian Cuisine Book in Deutschland hat bereits mehrere erfolgreiche Ayurveda Bücher veröffentlicht. Dabei ist er weit mehr als Koch und Autor. Er ist Yoga Lehrer, Ernährungsberater, Visionär, Küchenphilosoph und Betreiber einer Ayurveda Kochschule in Heppenheim. Mit „A yur ready“ publiziert er auch einen eigenen Ayurveda Podcast.
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